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2011, No.384(28) 52

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食品工程专业化工原理课程教学改革的探讨

张伟光;邢进;邸凯;吕君;

摘要(Abstract):

化工原理是食品工程专业的主干必修课。针对食品工程专业的特殊性质和内容,对化工原理课程的教学进行改革和创新。探索了该课程教学内容、教学方法、教学手段和实践性教学环节等方面的改革。

关键词(KeyWords): 食品工程;化工原理;教学改革

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张伟光;邢进;邸凯;吕君;

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