食品工程专业化工原理课程教学改革的探讨
张伟光;邢进;邸凯;吕君;
摘要(Abstract)：
化工原理是食品工程专业的主干必修课。针对食品工程专业的特殊性质和内容,对化工原理课程的教学进行改革和创新。探索了该课程教学内容、教学方法、教学手段和实践性教学环节等方面的改革。
关键词(KeyWords)： 食品工程;化工原理;教学改革
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作者(Author): 张伟光;邢进;邸凯;吕君;
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