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2009, (26) 371

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益生菌在特种环境食品中的应用启示

王力;张卫民;

摘要(Abstract):

益生菌作为一种有益菌群在食品方面应用潜力大,文章通过分析益生菌益生功效和对比国外的研究现状,结合实际提出了我国发展益生菌特种环境食品应采取的对策。

关键词(KeyWords): 益生菌;食品;应用

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王力;张卫民;

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