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2011, (18) 607

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谈高职院校食品科学专业人才培养

于晓燕;

摘要(Abstract):

随着现代食品产业的发展,社会对食品专业人才质量的要求越来越高。然而在多种不利因素的影响下,高职院校的食品科学专业出现教学、专业课和实践课程脱节等问题,培养的学生很大程度上不能满足社会需要,专业人才稀缺问题变得非常突出。本文在转变教学观念、优化课程设置、提高教学队伍建设、完善资格认证体制等方面提出对策。

关键词(KeyWords): 食品科学专业;高职院校;人才培养

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 于晓燕;

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