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2014, No.470(13) 21-22

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高职院校实践课程量化考核体系研究——以苏州农业职业技术学院食品烘焙技术课程为例

李克俭;徐良;胡强;司文会;

摘要(Abstract):

当今,高职教育要培养高素质、高技能、实践性和创新性人才,以满足企业迫切需求。课程考核方式改革,特别是工科类实践教学环节考核方式的改革,是实现上述培养目标的抓手。研究发现,改革食品烘焙技术课程实践教学环节考核方式,将实践要求、能力定位、工艺素养评估和操作技能有机结合,可以较好地实现培养目标,值得推广。

关键词(KeyWords): 高职院校;实践课程;考核方式;量化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 苏州农业职业技术学院校企联盟重点研究课题项目研究成果,项目名称《基于联盟办学的课程实践考核体系创新研究》,项目编号ZD201304014

作者(Author): 李克俭;徐良;胡强;司文会;

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