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2007, No.232(20) 48

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果脯蜜饯中霉菌污染情况调查研究

张立;

摘要(Abstract):

随机抽取8种市售果脯蜜饯中霉菌污染情况检验,结果显示:霉菌总数超标率达100%,质量状况较差。

关键词(KeyWords): 果脯蜜饯;霉菌总数

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张立;

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