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2008, No.252(04) 187-188+206

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从饮食看日本文化的特征——以中日饮食文化的关系为中心
A Probe into the Feature of Japanese Culture through Catering——Focus on the Relation between Japanese and Chinese Catering Culture

方海燕;

摘要(Abstract):

公元5世纪,中国文化传到日本列岛,开始了中日在各个方面的相互交流。其中,两国间饮食文化的交流便是其中一个重要方面。日本的饮食,在两千多年来与中国的相互交流的过程中,不断学习对方的先进成果弥补自己的不足,同时根据自己的需求进行相应的改造,从而使日本的饮食文化得到了极大的丰富和提升。这一引进和改造发展的过程同时也是日本文化形成过程的一个缩影。通过对中日饮食关系的探讨和分析,可以发现日本的饮食正如日本文化一般充满了极大的混杂性。"混杂"一词,不仅反映了日本饮食的特征,也概括了日本文化的特征。

关键词(KeyWords): 饮食;文化;交流;特征;混杂

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 方海燕;

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